Respecter les rythmes naturels et se délecter des plaisirs simples... quel beau programme ! Ce sorbet est préparé exclusivement avec des fraises de saison. Parée d’un magnifique rouge vif, notre fraise est cueillie à maturité, parfumée à souhait !
La fraise actuelle, telle que nous la connaissons est le résultat de croisements de fraises sauvages provenant des Amériques. Nous appliquons à notre fraise une sélection très soignée. Elles sont récoltées à maturité afin de garantir toute leur puissance aromatique. Vous ne la retrouverez chez nous qu'en saison, de mars à fin septembre.
Notre sorbet fraise fond littéralement en bouche avec un minimum de 58% de fruits. Son goût est marqué par l’équilibre parfait entre douceur et acidité. Totalement dépourvue de colorant et d'arôme artificiel, cette recette, très peu sucrée, fait ressortir une saveur unique.
En mettant en avant le biologique et le naturel, en perçant le secret des origines de chaque produit, nous poussons un peu plus loin la recette des saveurs et le plaisir de la dégustation. Nos recettes sont accompagnées d’un temps de maturation qui permet l’affinage de chaque arôme et donne le temps à chaque parfum d’affirmer son caractère propre.
