La framboise possède l'une des densités minérales les plus élevées pour un fruit frais. C’est aussi un parfum alliant douceur acidulée et fraîcheur. Un bouquet de fragrances qui évoque en bouche des notes naturelles et sucrées. Difficile à transporter, car très délicate, la framboise demande à être turbinée bien mûre.
Ce parfum est élaboré chez Amorino en saison uniquement, en général d’avril à octobre, tant que l’on trouve des framboises sur les étals des marchés. Elles existent dans toute l’Europe, l’Asie ainsi qu’en Amérique du nord.
Un sorbet précieux qui bénéficie chez nous d’un soin tout particulier. Que du fruit ! Que du naturel ! Et surtout... que de bonheur ! Sucrées, acidulées très parfumées et de grande qualité, c’est ainsi que nous sélectionnons nos framboises.
En mettant en avant le biologique et le naturel, en perçant le secret des origines de chaque produit, nous poussons un peu plus loin la recette des saveurs et le plaisir de la dégustation. Nos recettes sont accompagnées d’un temps de maturation qui permet l’affinage de chaque arôme et donne le temps à chaque parfum d’affirmer son caractère propre.
