La saveur riche et acidulée du Limone ovale Femminello di Sorrento est connue et appréciée depuis des siècles. Des peintures murales et des mosaïques découvertes à Pompéi et Herculanum prouvent que la culture de ces citrons, très appréciés, remonte au Ier siècle de notre ère.
C’est à Sorrente, sur la côte Amalfitaine, que l’on cultive le Limone ovale Femminello. Il bénéficie de l’appellation d’Origine Protégée.
Le goût citronné prononcé du fruit, une acidité réduite, son écorce intensément parfumée et sa chair juteuse contenant peu de pépins regorgent de vitamine C. Cette combinaison exceptionnelle lui a valu une renommée mondiale.
En mettant en avant le biologique et le naturel, en perçant le secret des origines de chaque produit, nous poussons un peu plus loin la recette des saveurs et le plaisir de la dégustation. Nos recettes sont accompagnées d’un temps de maturation qui permet l’affinage de chaque arôme et donne le temps à chaque parfum d’affirmer son caractère propre.
