CASSATA SICILIENNE EIS

Momentan ist dieses saisonale Produkt in unseren Boutiquen nicht erhältlich.

Cassata ist ein italienischer Kuchen aus Sizilien. Es wird aus Ricotta, Biskuit und Mandelpaste hergestellt und anschließend wunderschön mit einer Zuckerglasur und kandierten Früchten verziert. Großzügig und farbenfroh wurde Cassata traditionell während der Osterzeit zubereitet, aber wir können es jetzt zum Glück das ganze Jahr über finden! Cassata hat sich im Laufe der Jahrhunderte und in der Geschichte Siziliens weiterentwickelt. Ursprünglich ein einfaches Mürbeteiggebäck mit Ricotta, entwickelte es sich zuerst mit der Einführung von Zuckerrohr, Zitrone und Cédart durch die Araber. Später verbesserten die Normannen das Rezept durch Hinzufügen von Mandelpaste und die Spanier fügten den Biskuit hinzu. Während des Barock wurde das Rezept mit kandierten Früchten ergänzt, die wir heute noch als Dekoration für dieses Gebäck finden

Unser neues Cassata-Eis gibt Ihnen einen echten Eindruck von Italien. Die Großzügigkeit und Kremigkeit des Ricotta-Käses wird mit den subtilen und Gourmet-Noten von kandierten Früchten kombiniert: Orangenschale, Zitrone, Cédart und Kirsche. Die Früchte, die aus sonnenverwöhnten Obstgärten stammen, werden dann in einer süßen Lösung kandiert, die streng der sizilianischen Tradition folgt. Dieser Geschmack passt besonders gut zu unserem Mango Alphonso Sorbet, unserem Mawardi Pistazieneis oder unserem 0% fetten Joghurteis. • Ohne künstliche Farbstoffe • Ohne künstliche Aromen • Ohne Geschmacksverstärker

Soja Milch