Dulce de leche

Quando l'arte del nostro gelato si appropria di una ricetta sudamericana per creare un gelato delicato alla marmellata di latte dal leggero gusto di caramell

Famoso in vari Paesi dell'America Latina, è soprattutto in Argentina che il "Dulce de Leche" si erige come simbolo nazionale. La leggenda narra che sia nato nel XIX secolo grazie a una signora che dimenticò il latte sui fornelli. Dopo varie ore di cottura, il latte si era trasformato in una sorta di caramello cremoso e... delizioso!

Latte, zucchero e molta pazienza. Ecco gli ingredienti principali di un gelato dai sapori d'infanzia.

Soja Latte