Spritz

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Le Spritz ou Spritz Veneziano, est le cocktail estival par excellence, largement dégusté en apéritif dans les grandes villes de la Vénétie et également répandu dans toute l'Italie. Il serait né en 1919 en Vénétie, durant la domination autrichienne. Les villes sont alors occupées par de nombreux soldats et marchands autrichiens. Dans les tavernes de Vénétie, le taux d’alcool des vins de la région, plus élevé que les bières et vins légers auxquels les autrichiens sont habitués, amène les soldats à se réapproprier la recette originale. Naît alors la tradition de demander au serveur « d’arroser » ou « d’asperger » d’eau le vin local afin de l'allonger. C’est de ce geste, spritzen en allemand, qu’est né le « spritz », composé essentiellement de vin blanc et d'eau gazeuse. Le Spritz est l'apéritif le plus populaire à Venise et est également très apprécié des étudiants de Vérone, Padoue et Bologne. Depuis quelques années, ce cocktail connait un réel engouement en France, en Suisse, au Luxembourg et en Belgique, en raison de la simplicité de sa recette.

Fermez-les yeux et retrouvez-vous le long des canaux vénitiens baignés de soleil. Composé de jus d’orange blonde, de Prosseco d’appellation DOC (Dénomination d’Origine Controlée), d’Apérol et de zeste d’orange semi-confits, ce sorbet se distingue par ses notes légères et rafraîchissantes, relevées d’une pointe d’amertume. Ce sorbet contient de l’alcool <0,5%. A consommer donc avec plaisir… et sans modération ! Sans colorant artificiel - Sans arôme artificiel - Sans exhausteur de goût - Vegan - Présence d’alcool <0,5%