Notre démarche RSE
Depuis plus de 20 ans, le premier engagement d’Amorino est de vous faire découvrir le gelato italien d’excellence, sans exhausteur de goût, sans colorant ni arôme artificiel, en sélectionnant les meilleurs ingrédients, au service de recettes gourmandes et créatives.
Conscients de vivre dans un monde en constante évolution, guidé par de nouvelles prises de conscience, nous questionnons nos impacts environnementaux, sociaux et sociétaux.
Nous sommes une entreprise à taille humaine et nous sommes attentifs à nos clients, autant qu’à nos employés, nos partenaires et nos fournisseurs. Aussi, nous souhaitons partager avec vous notre réflexion, nos initiatives et nos projets en matière de responsabilité sociétale, avec humilité et conviction.
Notre démarche RSE est volontaire et nous nous efforçons de trouver le chemin qui nous permettra de poursuivre notre développement économique tout en apportant les meilleures réponses à nos enjeux sociaux, sociétaux et environnementaux.
Nous nommons cette ambition ROSA:
« Rispondere alle Opportunità Sociali e Ambientali »
« Répondre aux opportunités sociales, sociétales et environnementales »
Les objectifs :
- Pérenniser nos initiatives en matière de responsabilité sociétale
- Intégrer la RSE au coeur des services du siège de la marque
- Comprendre nos enjeux pour agir sur nos impacts
Par le programme ROSA, nous affirmons notre volonté de promouvoir la culture du bon, du beau et du vrai, tout en poursuivant notre croissance.
Un gelato d’exception commence par un ingrédient essentiel : un lait d’exception.
Chez Amorino, nous sommes convaincus que la sélection d’un lait de qualité est essentielle pour offrir un gelato authentique et savoureux. N’ignorant pas les enjeux environnementaux liés à la production laitière, nous faisons le choix d’une approche responsable et exigeante.
Afin de réduire l’impact de notre gelato sur l’environnement, nous nous engageons à intégrer dans nos recettes un lait fermier, frais et entier, certifié Bleu-Blanc-Cœur.
Cette démarche agricole et alimentaire durable met en oeuvre des méthodes de production scientifiquement validées, pour parvenir à un lait permettant :
- Une réduction de -20% de son empreinte carbone par rapport à un lait standard, mesurée selon une approche reconnue (Démarche Eco-Méthane).
- Un soutien à des pratiques agricoles durables, valorisant le travail des producteurs engagés et promouvant des techniques de culture et d’élevage innovantes.
- Des qualités nutritionnelles garantissant un équilibre des acides gras essentiels Oméga 6 et Oméga 3 grâce à des vaches nourries avec de l’herbe, de la luzerne et des graines de lin naturellement riches en Oméga 3.
Depuis janvier 2025, 65 % du lait que nous utilisons dans nos recettes de gelato est certifié Bleu-Blanc-Cœur, grâce à la signature d’un contrat d’approvisionnement annuel avec un éleveur Normand engagé dans cette démarche.
Pour en découvrir davantage, visitez Bleu-Blanc-Coeur.org
Des produits Bio certifiés
Depuis 2011, nous faisons certifier nos ingrédients Bio par le label ECOCERT®️ pour toute une partie de notre gamme de parfums.
ECOCERT®️ est un organisme de certification indépendant qui évalue et certifie les produits respectueux de l’environnement, biologiques et durables que nous faisons utilisons dans nos recettes.
Chez Amorino, 20 recettes ont été labellisées afin de pouvoir porter la mention Bio.
Une offre Vegan certifiées
Depuis 2016, nos sorbets, nos cornets et les alternatives vegan proposées dans nos boutiques sont certifiés par la Vegan Society®️.
Ainsi nous garantissons à nos consommateurs que notre offre « Vegan » est 100% sans produits ou sous-produits animaux.
Sans gluten
Nous avons a décidé de prendre en compte les besoins des consommateurs pour qui le gluten est un risque. Ainsi, depuis 2017, nos recettes de gelato, de sorbets et nos macarons sont 100% sans gluten.
En boutique, nous sensibilisons nos franchisés et leurs équipes, nous les formons pour qu’ils soient à même de conseiller leurs clients. Si nos cornets classiques contiennent du blé, un cornet sans gluten est à la carte.
Nos premiers partenaires sont les premiers concernés par une démarche de responsabilité sociétale:
Certifié Great Place to Work®️ 2023
En mars 2023, nous avons organisé une grande enquête auprès des salariés du siège de la Marque pour recueillir leur perception de leur environnement professionnel.
Ce questionnaire anonyme a permis d’évaluer cinq dimensions essentielles : la crédibilité, le respect, l’équité, la convivialité et la fierté.
- 87 % des salariés du siège se sentent fiers de leurs réalisations au sein d’Amorino.
- 87 % estiment contribuer personnellement au projet de l’entreprise.
- 81 % sont fiers de travailler chez Amorino.
Ces résultats nous encouragent à poursuivre nos efforts pour répondre aux attentes de nos équipes et à continuer d’améliorer leur quotidien.
Amorino Academy
En tant que franchiseur, nous avons toujours eu à cœur d’accompagner au mieux nos franchisés et leurs équipes. Soucieux de répondre à leurs besoins, nous avons conçu des outils de formation adaptés, comme Amorino Academy.
Ce parcours de formation en e-learning a reçu la certification Qualiopi, gage de qualité. Il offre à nos partenaires l’opportunité de développer leurs compétences de manière efficace et structurées au travers de capsules d’apprentissage ludiques, accompagnées de quiz et de challenges.
Notre équipe de formation, composée de professionnels expérimentés en service client dans nos boutiques, a conçu ce programme avec rigueur, témoignant de notre volonté constante d’amélioration en tant que franchiseur.
Depuis 2022, nous avons entrepris une étude de nos impacts environnementaux afin de définir nos objectifs de réduction. Cette démarche nous a déjà permis d’identifier certaines des solutions les plus adaptées à nos activités pour préserver les ressources naturelles et réduire nos émissions de gaz à effet de serre.
Notre premier Bilan Carbone®
Nous avons réalisé notre premier Bilan Carbone®, une étape clé pour comprendre l’origine de nos émissions de gaz à effet de serre à l’échelle du siège d’Amorino.
Accompagné par ClimateSeed, nous avons analysé nos émissions selon les trois scopes de la méthode propriétaire de l’ADEME:
- Scope 1 : Émissions directes de gaz à effet de serre.
- Scope 2 : Émissions indirectes dues à la consommation énergétique.
- Scope 3 : Émissions indirectes diverses, notamment liées aux achats, au transport et aux déchets.
Les résultats montrent que 79 % de nos émissions proviennent des achats d’ingrédients nécessaires à la confection de notre gelato et aux emballages servant à les commercialiser.
Ces données nous ont permis d’identifier les premiers leviers d’action pour réduire notre impact environnemental.
Remplacer le plastique à usage unique
Les emballages alimentaires en plastique dérivé d’hydrocarbures ont longtemps été la norme, mais leur impact environnemental néfaste est désormais bien établi. Nous nous engageons à participer activement à l’effort collectif pour les remplacer par des matériaux plus respectueux de l’environnement.
Notre Bilan Carbone® a confirmé que le plastique constituait une part importante de notre empreinte écologique. Depuis 2019 nous avons commencé à le remplacer, en commençant par les références destinées à notre réseau de franchisés.
Nous avons mis à l’épreuve des alternatives, comme le PLA, un bioplastique dérivé de l’amidon (Polylactic Acid – Acide Polylactique), le papier compressé ou encore le bois, pour les couverts utilisés par nos clients.
Nos recherches sont lancées pour trouver des solutions de remplacement au plastique vierge à usage unique. En collaborant avec nos fournisseurs, en étudiant les solutions innovantes et en faisant appel à des experts, nous visons à éliminer 100 % des plastiques à usage unique d’ici 2027.