Crema de azahar

La flor de azahar, también conocida como neroli, tiene una cautivadora historia que se entrelaza con las tradiciones mediterráneas y los rituales reales, al tiempo que desprende una deliciosa dulzura. Esta fragante flor, originaria de las exuberantes tierras del sudeste asiático, se introdujo en Europa a través de la legendaria ruta de las especias. Su dulzura olfativa, que evoca los dulces cítricos bañados por el sol, conquistó rápidamente los corazones y paladares mediterráneos, acompañando numerosas recetas italianas.

La textura sedosa de la crema se combina con el aroma floral y dulce de la flor de azahar, realzado por pequeños toques de cáscara de naranja confitada que crean un contraste sorprendentemente delicioso. Es una sinfonía de sabores delicadamente dulces, perfectamente equilibrados para deleitar su paladar en cada bocado.

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