Cassata Siciliana

No momento este produto efêmero não está disponível nas nossas lojas.

A Cassata é um bolo italiano da Sicília. É feito com ricota, pão-de-ló, pasta de amêndoa e maravilhosamente decorado com glacê e frutas cristalizadas. Generosa e colorida, a Cassata era tradicionalmente preparada na época da Páscoa, mas agora podemos encontra-la durante todo o ano!A Cassata evoluiu ao longo dos séculos também com a história de Sicília. Inicialmente, uma simples massa quebrada recheada com ricota a que foi acrescentado o açúcar de cana, o limão e a cidra, pelos árabes. Mais tarde, os normandos melhoraram a receita ao adicionar pasta de amêndoa e os espanhóis adicionaram o pão-de-ló. Apenas durante o período barroco é que a receita é finalizada, com a adição de frutas cristalizadas que ainda hoje encontramos na sua decoração.

O nosso novo gelado de Cassata irá dar-lhe o verdadeiro sabor de Itália! A generosidade e a textura cremosa do queijo ricota combina com a subtileza e as notas requintadas das frutas cristalizadas: casca de laranja, limão, cidra e cereja. Os frutos, provenientes de pomares ensolarados, são cristalizados numa doce combinação, seguindo estritamente a tradição siciliana. Este sabor combina particularmente bem com o sorvete de Manga Alphonso, o gelado de Pistácio Mawardi ou o gelado de Iogurte 0% gordura. • Sem corantes artificiais• Sem aromas artificiais • Sem intensificadores de sabor

Soja Leite