Myrtille Açai BIO

La baie d’açaï est souvent apparentée à la myrtille pour sa couleur violette. Elle est cueillie à la main dans la forêt amazonienne au Brésil. Ce fruit, considéré comme un superaliment est riche en antioxydants et procure de nombreux bienfaits nutritionnels. La myrtille, qui fait partie de la famille des fruits rouges, est l’une des baies les plus légères en sucres et en calories, et permet un riche apport en fibres. Elle est également un excellent antioxydant.

La baie d’açaï offre un goût unique à mi-chemin entre des tonalités de fruits rouges et du cacao. Dans ce sorbet, il vient se mélanger au goût fruité et acidulé de la myrtille pour créer un réel équilibre de textures et de relief. La myrtille est travaillée dans son entièreté, ce qui permet d’apporter de la rondeur en bouche et un côté boisé. Ce sorbet est vivifiant et pêchu, idéal pour les jours ensoleillés, comme une réinterprétation estivale du fameux Açaï Bowl. Si vous souhaiter réaliser une association parfaite, orientez-vous vers les parfums cassis et yaourt.